Storia e creazione della pasta
La pasta è stata inventata dai Cinesi e portata in Europa da Marco Polo nel 1295. Si mescola la semola con acqua e sale per fare la pasta. Le tagliatelle possono essere fatte in varie dimensioni a piacere.
Cottura e preparazione
- Cottura dei tortellini: Cuocere i ravioli in acqua bollente seguendo le istruzioni sulla confezione o fino a quando diventano gonfi.
- Tempo di cottura delle tagliatelle secche: Le tagliatelle secche all’uovo richiedono fino a sette minuti di cottura.
- Quantità di acqua necessaria: Utilizzare un litro di acqua per ogni etto di pasta per garantire la reidratazione completa senza interrompere l’ebollizione.
Origine e evoluzione degli spaghetti
Gli spaghetti sono nati nella valle dell’Indo nel VI secolo a.C. e successivamente hanno acquisito popolarità in Italia, diventando un alimento tradizionale nel paese.