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Cosa succede se mangio il tofu crudo?
Mangiare tofu crudo si può fare e in teoria non presenta particolari controindicazioni. E' però sconsigliato in caso di ipotiroidismo o al minimo può essere gustato lontano dai medicinali prescritti. Anche chi è allergico alla soia deve fare attenzione al tofu crudo.
Perché il tofu va sbollentato?
Tofu crudo Certo, questo prodotto si può mangiare anche senza particolari preparazioni: il consiglio, in ogni caso, è di sbollentare il panetto in acqua per 2-3 minuti per eliminare qualsiasi traccia di spore amarognolo. Di conseguenza,, come congelare il tofu? Anche se hai già aperto la confezione, puoi comunque conservare il tofu nel congelatore. In questo caso scolalo dal liquido in eccesso, quindi mettilo in un sacchetto per alimenti. Riponilo nel freezer e lascialo scongelare prima dell'uso. Il modo migliore per scongelarlo è lasciarlo due giorni in frigorifero.
Successivamente,, come viene fatto tofu?
Per produrre il tofu i semi di soia vengono schiacciati, bolliti in acqua e poi filtrati. Il latte di soia così ottenuto viene fatto coagulare attraverso l'aggiunta di un acido (acido citrico) oppure di sale (solfato di calcio o cloruro di magnesio), infine si procede all'eliminazione del liquido in eccesso. Tenendo presente questo,, come utilizzare il siero del tofu? Il siero si può utilizzare per impastare polpette o biscotti, oppure per conservare lo stesso tofu: il formaggio vegetale va consumato entro 3-4 giorni, e conservato in frigo.
Quanto tofu da un litro di latte?
Ingredienti per ottenere un panetto di circa 300 gr di tofu: 1 litro di latte di soia (non dolcificato)
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