Gufosaggio
Quanto dura la pasta secca fatta in casa?
La pasta fatta in casa essiccata così come visto nel paragrafo come essiccare la pasta fatta in casa, dura 90 giorni, ma solo se ben secca (asciutta, priva di umidità). Altrimenti, se l'essiccazione non è andata a buon fine, noterai la comparsa di muffa. 10 nov 2019
Allora,, come congelare la pasta già cotta?
PASTA COTTA Potete surgelare anche la pasta già cotta, oltre alla classica teglia di lasagne ancora da cuocere. Mettete le tagliatelle ben condite con olio di oliva all'interno di apposite vaschette per congelatore e conservale per 2 settimane al massimo. Come non far scuocere la pasta? Passati i minuti necessari, la pasta va scolata: non usate assolutamente l'acqua fredda per fermare la cottura, perchè rovinereste tutto. Per bloccare la cottura, ed evitare quindi che la pasta scuocia, basta scolarla velocemente e condirla subito.
Come si cucina la pasta in anticipo?
Ecco il trucco per cuocere in anticipo la pasta Riempire la pentola di acqua e portarla a bollore. Versare la pasta, salare e farla cuocere per la metà del tempo indicato sulla confezione. Se sulla confezione, il tempo indicato per la cottura è di dieci minuti, allora la pasta andrà tolta dal fuoco dopo cinque minuti.
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