Gufosaggio
Perché si formano le bolle quando l'acqua bolle?
Quando l'acqua viene riscaldata le microscopiche bollicine di gas disciolte nel liquido, come l'ossigeno, si dilatano e si riempiono di vapore acqueo penetrato dall'acqua che avvolge la bollicina.
Cosa succede se metto dell'acqua sul fuoco?
A livello chimico fisico, il calore fornisce l'energia necessaria a rompere i forti legami idrogeno che legano le molecole d'acqua allo stato liquido per trasformarla in gas o vapore. Dopo pochi minuti, vediamo subito la formazione di vapore. In quel momento, iniziamo a vedere con i nostri occhi l'evaporazione. Che temperatura di ebollizione si ha a 2000 3000 metri di altitudine se metto sul fuoco una pentola di acqua per farla bollire? Che temperatura di ebollizione si ha a 2000 3000 metri di altitudine se metto sul fuoco una pentola di acqua per farla bollire? Ecco perché a livello del mare l'acqua bolle a 100 °C, mentre a 3000 metri la stessa acqua bollirebbe già a 70 °C, quindi prima.
Si può anche chiedere:, che cosa succede quando l'acqua bolle?
100° Infatti il grado di bollitura dell'acqua sarà perfettamente di 100° se vi trovate al livello del mare, mentre in montagna, essendo la pressione atmosferica più bassa, la temperatura di ebollizione sarà inferiore ai 100°. Ad esempio, se vi trovate a 2000 metri di altitudine, l'acqua bollirà a 93° circa. Quando bolle l'acqua salata? L'acqua salata, quindi, bollirà non a 100°C (a 1atm) ma a 100.17°C.
Qual è la differenza tra l'evaporazione e l'ebollizione?
In fisica l'evaporazione è il passaggio di stato dal liquido a quello aeriforme (gas o vapore) che coinvolge la sola superficie del liquido. Alla temperatura di ebollizione avviene invece il processo di ebollizione che coinvolge l'intero volume del liquido.
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