Top of the Hops
Dall’intensità dell’amaro dato dai luppoli alla loro varietà: la birra prodotta con il maggior numero di luppoli è la Top of the Hops della britannica Yorkshire Brewing, che ne utilizza ben 2012!
Cosa vuoi dire birra luppolata?
Si chiama anche luppolatura a freddo (dry = freddo), e prevede che il luppolo venga aggiunto in fase di fermentazione, quando il mosto è già nel maturatore.
Come si misura l’IBU?
Ci vuole un laboratorio per misurare il contenuto effettivo di IBU di una birra, ma in alternativa gli homebrewers utilizzano delle equazioni per stimarlo. Ecco una formula semplificata proveniente dal libro di Ray Daniels Designing Great Beers: IBUs = U% * (ALPHA% * W_OZ * 7489) / (V_Gal) 30 apr 2017
Le migliori birre artigianali italiane
7 birre artigianali italiane da non perdere:
- "Babél", Pale Ale – Definitiva rinfrescante.
- "Golden Ale" – Una birra appena sfornata.
- "Magnifica", American Amber Ale – La Ale che asserisce.
- "Port’er Mejo’ Porter" – La classica dimenticata.
- "Chocarrubica", Oatmeal stout – Il gran finale.
Il futuro delle birre italiane
Qual è la birra italiana più bevuta al mondo?
Mentre in Italia viene venduta priva della scritta Peroni sull’etichetta, all’estero si vende con il nome Peroni Nastro Azzurro e ad oggi è la birra italiana più venduta al mondo, esportata in tutti i continenti e in oltre 75 paesi.
Le migliori birre artigianali d’Italia la classifica per regione
- Montegioco – Montegioco (AL)
- Croce di Malto – Trecate (NO)
- Troll – Vernante (CN)
- Beba – Villar Perosa (TO)
- LOMBARDIA Elav – Comun Nuovo (BG)
- Birrificio Rurale – Desio (MB)
- Birrificio Italiano – Limido Comasco (CO)
- Lambrate – Milano.
- Carrobiolo – Monza.
- Hammer – Villa d’Adda (BG)