Come calcolare la quantità di luppolo da inserire in una ricetta?

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Formula per la quantità di luppolo necessario

Per trovare la quantità di luppolo necessario a dare l’amaro si utilizza questa formula: Peso del luppolo (in grammi) = EBU x 10 x Litri Mosto/Alfa acidi % x 20.

International Bitterness Unit (IBU)

Cosa vuol dire IBU? International Bitterness Unit (simbolo IBU) è un’unità utilizzata dai fabbricanti di birra per misurare l’amarezza del loro prodotto. Un IBU corrisponde a una parte per milione (ppm) di isohumulone (acido Þ), il componente chimico che proviene dal luppolo ed è responsabile del gusto amaro.

Classifica delle birre più vendute al mondo

Ecco quali sono nel dettaglio le dieci birre più vendute al mondo, partendo dalla decima posizione fino alla prima:

  1. Coors Light Beer
  2. Brahma
  3. Harbin
  4. Heineken
  5. Budweiser
  6. BudLight
  7. Tsingtao
  8. Snow

Le migliori birre artigianali italiane

7 birre artigianali italiane da non perdere:

  • "Babél", Pale Ale – Definitiva rinfrescante.
  • "Golden Ale" – Una birra appena sfornata.
  • "Magnifica", American Amber Ale – La Ale che asserisce.
  • "Port’er Mejo’ Porter" – La classica dimenticata.
  • "Chocarrubica", Oatmeal stout – Il gran finale.

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