Cosa succede se mangio un gelato scaduto?


Conservazione degli alimenti secchi

  • Pasta, riso, biscotti, brioches, zucchero vanno conservati in ambiente ventilato o asciutto nelle loro confezioni oppure una volta aperte trasferirne il contenuto in barattoli di vetro chiusi ermeticamente.

Conservazione del riso

  • Il riso integrale può diventare oleoso ed emettere un odore di muffa a causa dei suoi acidi grassi essenziali che sono rovinati dall’ossidazione.
  • Il riso cotto che si è rovinato mostrerà una perdita di consistenza man mano che si indurisce e quindi potrebbe sviluppare muffe.
  • Il riso venere può essere conservato sia crudo che cotto.
  • La conservazione del riso in frigo dura fino ad una settimana circa. La conservazione invece all’interno del congelatore può arrivare invece fino a sei mesi.
  • Il riso bianco secco ha una durata fino a 2 anni, mentre il riso integrale si conserva fino a 6 mesi.

Congelare e conservare il riso cotto

  • Lasciarlo raffreddare e dividerlo in porzioni in contenitori per forno e freezer per congelarlo.
  • L’insalata di riso si conserva per 3 giorni in frigorifero, ma solo se non è stata condita con maionese, senza perdere consistenza e sapore. Meglio conservarla in una ciotola di vetro con coperchio e mescolare ogni tanto per evitare che i chicchi di riso si attacchino slegandosi dal condimento.
  • Basta scongelarlo per tempo e finirlo di cuocere in abbondante acqua bollente per 3 minuti, e, scolarlo oppure in mancanza di tempo aggiungere 3 cucchiai d’acqua nel contenitore e cuocere in forno per 5 minuti.

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