Birre italiane e internazionali
I primi 5 paesi (Cina, Stati Uniti, Brasile, Messico e Germania) producono ciascuno miliardi di litri di birra ogni anno, anche se la tendenza globale è verso una diminuzione dei consumi a favore di una maggior qualità.
Come si sceglie la birra? Quindi quali sono i fattori da tenere in considerazione?
- Il colore: ci sono svariate tonalità di birra, tutte dipendenti dal tipo di tostatura o in generale dalla lavorazione.
- Il gusto: quasi sempre questo elemento è strettamente legato al precedente; il colore e il sapore sono determinati dal tipo di malto utilizzato!
Birre trappiste degustate
Le birre trappiste degustate:
- Achel Blond 8° del birrificio trappista Achel.
- Achel Bruin 8° del birrificio trappista Achel.
- Achel Extra Bruin del birrificio trappista Achel.
- Chimay Dorée del birrificio trappista Chimay.
- Chimay tappo bianco del birrificio trappista Chimay.
- Chimay Tappo Blu del birrificio trappista Chimay.
Gradazione alcolica nei vini
Nei vini la gradazione alcolica è compresa tra 10% e 19%. I vini dolci e passiti portano un indicazione col simbolo %+%. La prima percentuale rappresenta l’alcol effettivamente svolto, mentre il secondo indica quello che eventualmente si potrebbe svolgere per effetto degli zuccheri residui.
Percentuale sulle bottiglie di vino
Il grado alcolico, che va obbligatoriamente riportato in etichetta, indica la percentuale di alcol etilico sul volume complessivo della bevanda, nello specifico, i millilitri di alcol presenti in 100 ml di vino. Tale valore va riportato sottoforma di percentuale seguita dalla sigla “vol” (vedi sopra “13% vol”).