Suggerimenti dietetici per controllare il diabete
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Alimenti consigliati per abbassare la glicemia:
- Frutta poco zuccherata
- Legumi interi
- Cereali integrali arricchiti con fibre solubili
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Verdure da evitare per i diabetici:
- Patate ed altri tuberi
- Cibi ricchi di amido
Opzioni per la colazione per i diabetici
- Esempi di colazione adatte:
- Mezzo pompelmo, yogurt magro, pane integrale e marmellata senza zucchero
- Pesca, tè verde con fiocchi di avena, pane integrale con ricotta
- Mela, latte scremato o parzialmente scremato
Consigli generali per una dieta anti-glicemia
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Cosa evitare:
- Dolciumi e snack
- Cibi ricchi di grassi come insaccati e formaggi grassi
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Carboidrati da limitare:
- Pane, pizza e riso bianchi
- Patate in eccesso
Altri suggerimenti per gestire il diabete
- Scelte alimentari consigliate:
- Carne magra e bianca
- Latte parzialmente scremato o yogurt magro
- Olio di oliva o di semi per cucinare
Raccolta delle lumache
- Miglior periodo per la raccolta delle lumache:
- Mesi autunnali, in particolare ottobre e novembre