Conservazione del caffè
Il caffè mantiene inalterate le sue qualità organolettiche a una temperatura che va dai 15 ai 25 gradi, con un’umidità vicina al 50%. Sulle confezioni campeggia la scritta “conservare in un luogo fresco e asciutto”, quindi è sufficiente riporlo in una credenza chiusa e al riparo da fonti di calore. Una volta aperta la confezione, il prodotto va conservato in un sacchetto chiuso, al riparo dalla luce e consumato rapidamente – indicativamente entro 14 giorni.
Conservazione del caffè in polvere
Sia il caffè in grani che quello macinato vanno conservati in un recipiente ermetico, che non faccia penetrare l’aria e la luce. Se si utilizza un barattolo di vetro, sarebbe comunque da preferire un contenitore scuro.
Conservazione del caffè freddo
Per preparare un ottimo caffè freddo casalingo prepara qualche moka come fai normalmente. Lascia intiepidire e poi versa la bevanda in una bottiglia di vetro. Aggiungi zucchero a piacere, shakera bene, aggiungi un pochino di acqua e riponi in frigo a raffreddare. In questo modo semplice potrai conservarlo tre giorni.