Abbinamenti con i vini
Il Sangiovese e il Lambrusco sono perfetti con le tagliatelle al ragù. Altrimenti, vini rossi toscani, marchigiani e umbri sono ottime alternative.
Cosa mangiare dopo la pasta
- Cereali integrali in quantità moderate
- Proteine provenienti da legumi o pesce magro
- Verdure di stagione cotte o crude
- Grassi dall’olio extra vergine di oliva
Il Carbonara Day
Il 6 aprile si celebra il Carbonara Day, un evento dedicato a questo piatto tradizionale italiano.
Storia della pasta
La pasta potrebbe essere stata inventata dai Cinesi e portata in Europa da Marco Polo nel 1295.