Frutta secca: una fonte nutriente
In generale la frutta secca rappresenta un’ottima fonte di fibre, proteine e grassi buoni. Le mandorle, in particolare quelle sgusciate che mantengono ancora la loro “buccia”, contengono il quantitativo maggiore di fibra mentre i pinoli sono in assoluto i più proteici.
Cibi ricchi di carboidrati
I carboidrati sono uno dei gruppi di alimento più importanti universalmente. Alcuni esempi:
- Granuli come riso, grano, orzo e mais.
- Pane, pasta e cereali.
- Fagioli, noci, semi, verdure e frutta.
- Patate e ortaggi radice come gli ignami e le patate dolci.
- Crusca.
Alimenti proteici per una dieta equilibrata
Tra i più importanti alimenti che contengono proteine vegetali ci sono patate, vari tipi di verdura, legumi e noci. Chi segue una dieta finalizzata allo sviluppo muscolare dovrebbe integrare con cereali selezionati e derivati dei cereali.
Colazione ideale e dieta chetogenica
Oltre a un bicchiere di latte o di bevande vegetali, il dietista suggerisce una buona spremuta, un estratto o un centrifugato di frutta fresca. Per una colazione con dieta chetogenica, si possono includere proposte come 2 uova fritte con due sottilette oppure in frittata, fette di salmone affumicato in involtini con crema di formaggio, uova strapazzate, latte intero 200ml con un panino con bresaola, uno yogurt intero e un panino con prosciutto.