Perché i semi ibridi non "riproducono il vero"?

Ian Batra ha molto di corretto, ma alcuni termini sono confusi che sono usati diversamente nell'allevamento di piante e animali. La ragione principale per cui i termini che sono usati nell'allevamento animale non sono usati nell'allevamento delle piante è che gli allevatori di piante, in molte specie, possono fare incroci. I pedigree delle piante sono in realtà molto più facili da seguire di quelli degli animali (anche se teniamo registri più poveri, perché non sono così importanti).

Ad ogni modo, sulla tua domanda:
Ibridi F1 (nella produzione orticola e vegetale) si riferisce al prodotto di due inbreds. Gli ibridi si riproducono fedelmente quando sono autofertilizzati - la loro progenie è identica al 95-100% in ogni singolo modo al loro genitore.

Gli ibridi sono piantati perché:
1. Vigore ibrido - un fenomeno in cui gli ibridi superano ampiamente entrambi i genitori inbred.
2. Tratti e caratteristiche sono facili da impilare (quello che Ian Batra ha detto)
3. Sono uniformi. Gli ibridi F1 sono identici al 95-100% l'uno all'altro.

Gli ibridi tendono ad essere più produttivi quanto più gli inbreds sono diversi tra loro. Per pensare in modo troppo semplice: la diversità è un bene, e gli ibridi F1 massimizzano la diversità all'interno della pianta.

Il problema con i semi salvati non è tanto che non si riproducono fedelmente: è che non sono uniformi (i tratti variano da pianta a pianta), e si otterrà meno vigore ibrido. Puoi provare a selezionarti, ma è improbabile che tu riesca a recuperare il pieno vigore di un ibrido F1.

Questo sito web ha alcune buone cifre che confrontano i diversi metodi di produzione del mais nella storia (si noti che in passato, gli ibridi F1/singolo incrocio non erano utilizzati; venivano invece utilizzati incroci doppi e tripli):
Risorse di studio di Certified Crop Advisor (regione del nord-est)

Se hai un po' di background in genetica, è facile capire perché gli ibridi non si riproducono fedelmente:
Genitori consanguinei: uniformi, omozigoti in tutti i loci, si riproducono fedelmente (es.AAbb x aaBB)
Ibrido F1: uniforme, eterozigote in modo da mostrare vigore ibrido, non si riproduce (ad es. AaBb)
F2 generazione: non uniforme, meno eterozigote quindi meno vigore ibrido (ogni combinazione di A/a/B/b)
Generazioni successive: ancora meno uniforme, meno eterozigote, meno vigore ibrido.

L'altro modo per produrre vere colture "da allevamento" è asessualmente/clonalmente. Questo include la maggior parte degli alberi da frutta, le patate dolci e le patate, solo per citare alcuni esempi.

Anche un commento sulla "superiorità" dei cimeli. I cimeli, in molti casi, sono genitori di vecchi ibridi. Sono superati - hanno rendimenti scarsi e sono vulnerabili alle malattie. Un buon esempio è la storia del Golden Bantam (che Michael Pollan ha usato come esempio di un cimelio "superiore" in Omnivore's Dilemma). Golden Cross Bantam è un ibrido derivato da Golden Bantam, e il primo grande successo della produzione di ibridi - gli agricoltori lo scelsero rispetto a Golden Bantam perché non solo era resistente all'avvizzimento batterico che affliggeva Golden Bantam, ma aveva qualità gustative superiori: Stewart's Wilt of Corn