Perché ad alcuni asiatici piace fotografare il loro cibo?
Gli asiatici fotografano il cibo... molto. Tanto che c'è un sito che ne parla:
Pictures of Asians Taking Pictures of Food
Ecco la mia ipotesi:
- La cucina e l'arte di mangiare sono molto importanti nelle culture asiatiche. Ci sono migliaia di anni di ricca eredità culturale nella cultura alimentare asiatica. Paesi come il Giappone, la Cina, la Thailandia, il Vietnam sono ben noti per le loro cucine eccezionali. Confrontate questo con i cibi nativi degli Stati Uniti e del Regno Unito (yech).
- Gli asiatici sono repressi. Non ci viene insegnato ad esprimere le nostre emozioni, le nostre gioie e i nostri dolori sono schiacciati sotto il peso della società asiatica e delle aspettative della famiglia. Il sesso è tabù e vergognoso da esaltare alla luce del sole. L'unica area che ci è permesso feticizzare è il cibo! A Hong Kong, la mia famiglia non sarebbe mai andata in un museo d'arte o a godersi un massaggio, ma di sicuro sapeva dove si trovavano i migliori noodles al petto di manzo.
- Il cibo è il nostro linguaggio. Comunica, cura, conforto, amore, tradizione, casa. Mia madre non mi diceva che mi voleva bene. Mi chiedeva solo cosa volevo mangiare. Inoltre in Cina, "Come stai?" è tradotto in "Hai già mangiato (riso)?"
- Gli asiatici sono esperti di tecnologia. La combinazione di asiatici, cibo e social media/cellulari è una tempesta perfetta per creare legioni di food blogger asiatici. Instagram, Yelp, Tumblr - noi asiatici siamo i nuovi maestri del food porn.
- Gli asiatici sono emarginati dalla cultura occidentale, ma non attraverso il nostro cibo. Le nostre culture non sono rappresentate bene nella cultura occidentale. Per quelli di noi che crescono in Occidente, siamo degli outsider che guardano dentro. Ma una cosa che conosciamo è il cibo. Conosciamo il buon cibo, come parlarne, dove trovarlo, come gustarlo. Nessuno può parlarci male del cibo.
- Gli asiatici sono benestanti. Tutti quei dottorati e lauree in ingegneria significano un bel reddito disponibile. E gli immigrati che a malapena parlano inglese aprono ristoranti cinesi, giapponesi e thailandesi in tutto il mondo e diventano ricchi servendo il nostro cibo ai non asiatici. Sappiamo che il crack dei bianchi è Pollo all'arancia e Involtini a mano. La dolce e unta ironia: prendiamo i loro soldi servendo loro versioni scadenti del nostro cibo, e poi scattiamo foto di roba che è davvero buona.
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