Perché i piatti di ceramica si scaldano nel microonde?

Ceramica è un'altra parola per gres o qualsiasi altro prodotto di argilla.
I piatti di ceramica possono essere fatti di terracotta, gres e porcellana.

Ci sono diverse differenze visive tra i tre tipi di piatti di ceramica, ma la grande differenza nella classificazione è quanta acqua assorbe ogni tipo di argilla.

La terracotta, dopo essere stata cotta in un forno per vetrificazione (resa simile al vetro), può assorbire fino al 10% - 15% del suo peso in acqua. Questa è una regola generale. Alcuni corpi di argilla di terracotta possono assorbire meno.

Il gres di solito assorbe circa il 2%-5% dell'acqua. Di nuovo, questa è una regola generale. Alcune argille di gres possono assorbire meno. La mia argilla preferita in gres assorbe meno dell'1% di acqua dopo essere stata cotta in forno fino alla vetrificazione. La uso perché specificamente perché può essere usata nel microonde.

La porcellana di solito assorbe lo 0% - 1% di acqua.

Se metti una tazza di terracotta nella tua lavastoviglie le cavità microscopiche potrebbero riempirsi di acqua. Usata in un microonde, l'acqua nelle cavità microscopiche della tazza di ceramica inizierà rapidamente a girare e a generare calore molto più velocemente dell'acqua in un cilindro.

Le cavità microscopiche che trattengono l'acqua non permettono al calore e al vapore di disperdersi facilmente o rapidamente. Non solo è possibile un'ustione per una mano incauta, ma tazze e altri piatti di ceramica ad alta porosità sono stati conosciuti per esplodere.

Questo è il motivo per cui è molto importante che se trovate che il manico di una tazza preferita si scalda nel microonde, non mettetela MAI più nel microonde, anche se inizialmente vi è stato detto che era sicura per il microonde.

Qualche causa? Anche i ceramisti rispettabili possono aver avuto una brutta giornata e aver mischiato i corpi d'argilla negli studi. Alcuni forni possono non essersi riscaldati abbastanza per vetrificare l'argilla (sottocotta). Altri vasai, specialmente quelli per hobby, possono non essere consapevoli della causa delle pentole calde nel microonde, quindi non usano il miglior corpo d'argilla possibile per lo scopo di stoviglie funzionali.

Quando si acquistano piatti, invece di chiedere se un articolo in argilla è sicuro per il microonde, si potrebbe trovare conforto in una domanda successiva, chiedendo: "Qual è il tasso di assorbimento dell'argilla usata in questo pezzo?"

2% o meno è solitamente molto più sicuro in un microonde del 10%.