In che modo il pH influenza la struttura degli aminoacidi?
In che modo il pH influenza la struttura degli aminoacidi? Risposta: Protonazione e deprotonazione dell'amminoacido Spiegazione: The pH di un amminoacido colpisce quali atomi protonano e deprotonano. Cominciamo guardando la struttura generica di un amminoacido. Notare qualcosa di strano? Il gruppo amminico è protonato ma il carbossile no. Gli aminoacidi sono anfoteri, nel senso che … Leggi tutto