Come si dissolvono le molecole polari covalenti in acqua?

"Il simile si dissolve come". L'acqua è una molecola polare, quindi è probabile che qualsiasi altra molecola polare si dissolva in essa.

Le molecole polari (che possono o meno essere costituite da legami polari covalenti) non hanno una distribuzione simmetrica della carica. Una parte della molecola sarà più negativa (chiamata parzialmente negativa) e un'altra parte sarà più positiva (chiamata parzialmente positiva).

Quindi la parte parzialmente negativa di una molecola polare (come l'acqua) interagirà con la parte parzialmente positiva di un'altra molecola (come la tua sostanza misteriosa). Ciò consente alle sostanze polari di dissolversi a vicenda.

Questo spiega anche perché l'acqua non dissolve oli e simili. Sono non polari, quindi c'è poco da attrarre per la molecola di acqua polare.