Cosa hanno in comune due isomeri dello zucchero?

isomeri sono composti che condividono a formula molecolare ma hanno strutture diverse. Ad esempio, glucosio e fruttosio sono entrambi #C_6H_12O_6#, ma hanno strutture diverse.

Come puoi vedere qui, il glucosio contiene un anello di carbonio 5 e un solo gruppo idrossimetilico (#CH_2OH#), mentre il fruttosio contiene un anello di carbonio 4 e due gruppi idrossimetilici. Tuttavia, contengono lo stesso numero di ciascun tipo di atomo e sono in grado di essere convertiti gli uni dagli altri dagli enzimi isomerasi.