Porzioni consigliate per vari tipi di alimenti
- Carne: 100 grammi
- Salumi: 50 grammi
- Pesce e molluschi freschi: 150 grammi
- Uova: 50 grammi
- Legumi freschi e secchi: 50 grammi
Consigli alimentari riguardanti il pesce spada
Per evitare l’assimilazione di metalli pesanti, come il mercurio, limitare il consumo di pesce spada a non più di 3/4 porzioni al mese.
Quantità consigliate di tortellini
- Una zuppiera piena di tortellini in brodo: 100-120 grammi per persona
- 1 kg di tortellini per sei persone
Dosaggio ideale per i cappelletti
La dose ideale sono venti cappelletti a porzione, ma può variare in base all’appetito dei commensali.
Peso consigliato per ravioli di ricotta
- Peso medio per ogni raviolo: 21 grammi
- Peso consigliato per ogni porzione: 200 grammi
Dosaggi consigliati per tortelloni
La quantità consigliata di spinaci e ricotta per persona è in media tra 150 e 200 grammi.