Conservare fagioli freschi
Se i fagioli freschi sono ancora nel loro baccello, possono essere conservati per alcuni giorni in un luogo fresco, ben ventilato e lontano dal sole.
Conservare ceci e fagioli secchi
In estate, puoi lasciarli al sole o passarli col phon per mantenerli asciutti quando li metti in dispensa. I semi non dovrebbero essere riposti in contenitori in plastica o in latta perché non possono "respirare".
Conservare legumi secchi al fresco
I legumi secchi possono essere conservati per un periodo di 18 mesi, ma se mantenuti correttamente in un luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce e dal calore, possono essere conservati molto a lungo senza perdere le sue caratteristiche igieniche ed organolettiche o il gusto.