Conservazione dei semi
In estate, puoi lasciarli al sole o passarli col phon per qualche minuto per mantenerli asciutti quando li metti in dispensa. I semi non dovrebbero essere riposti in contenitori in plastica o in latta perché non possono "respirare". Dovrebbero essere riposti in scatole di cartone o sacchetti di carta.
Rimozione del tonchio delle lenticchie
I semi devono essere messi in un sacchetto di plastica o di stoffa e messi in freezer per 48 ore. Questa è la migliore tecnica per eliminare tutti i tonchi. Poiché i semi sono stati tolti dal freezer, metteteli su carta e lasciateli asciugare alla temperatura ambiente per due o tre giorni.
Conservazione dei fagioli da seme
I semi di fagiolo devono essere conservati asciutti e freschi (32-41 °F/0-4 °C). Il posto migliore per conservare i semi di fagiolo è nel frigorifero. Si può aggiungere un po’ di gel di silice al contenitore per evitare che i semi di fagiolo si ammuffiscano a causa dell’assorbimento di troppa umidità.
In conclusione, i fagioli secchi non possono essere conservati per più di un anno, quindi vale la pena dedicare un po’ del tuo tempo an imparare come conservarli correttamente.