Cause dei disturbi gastrointestinali legati alla pizza
Le parti della pizza che non vengono digerite nel tenue transitano nel colon, dove vengono “mangiate” da miliardi di batteri con produzione di gas (meteorismo), con comparsa di disturbi intestinali: diarrea, sindrome colon irritabile!
Possibili motivi per il malessere dopo aver mangiato pizza
Ricapitolando, il gonfiore e gli altri disturbi che si manifestano dopo la pizza, sia frequenti, insonnia e sete che rari, diarrea, nausea e così via, possono dipendere da un impasto non fatto a regola d’arte o da intolleranze alimentari di cui spesso si è all’oscuro.
Soluzioni e consigli per evitare disturbi gastrointestinali associati alla pizza
La pizza industriale Ecco che allora se la pizza ti fa male, il problema risiede nella preparazione e lievitazione della pasta. Una produzione dell’impasto artigianale, secondo i protocolli diffusi dall’Associazione Verace Pizza Napoletana (A.V.P.N) sono sempre garanzia di genuinità e di digeribilità.
Alimenti da evitare con il colon irritabile
Gli alimenti più ricchi di FODMAPs devono essere consumati con moderazione. Tra questi: latte e formaggi freschi, patate, legumi, broccoli, melanzane, carciofi, pizza, gomme americane, prodotti con dolcificanti.
Possibili conseguenze del consumo di pizza cruda
Può provocare diarrea sanguinolenta, vomito, disidratazione e rischio di sviluppare la sindrome emolitica uremica (HUS), un tipo specifico di insufficienza renale che attacca particolarmente i soggetti più fragili con il sistema immunitario debole.