Peso della Pasta e altri Alimenti
-
Equivalenze di Peso
- Due manciate di pasta corta equivalgono a 80 grammi.
- Una manciata di pasta corta equivale a circa 40 grammi.
- Un cucchiaino di formaggio grattugiato è equivalente a 5 grammi.
- Un cucchiaio di olio pesa dieci grammi.
-
Sale per la Pasta
La quantità di sale consigliata è di dieci grammi per litro di acqua per cento grammi di pasta secca. -
Peso della Pasta Cotta
- 100 grammi di pasta corta cruda equivalgono a 202 grammi di pasta cotta.
- 100 grammi di pasta lunga cruda equivalgono a 244 grammi di pasta cotta.
- 100 grammi di riso crudo equivalgono a 260 grammi di riso cotto.
- La pasta ripiena, all’uovo o fresca, può aumentare del 190-200% dal peso crudo al peso cotto.