Quante volte alla settimana bisogna mangiare i legumi?

Benefici dei legumi

Si consiglia di mangiare legumi con cereali almeno due volte alla settimana perché forniscono proteine equivalenti a quelle degli animali. L’alimentazione di legumi può aiutare le persone a ridurre l’obesità, il diabete e le malattie cardiovascolari. Sono ricchi di proteine, zinco e ferro, e hanno molte fibre, polifenoli e potassio. Gli alimenti come fagioli e legumi riducono il colesterolo, riducono i livelli di zucchero nel sangue e aumentano i batteri intestinali sani.

Legumi a basso contenuto di carboidrati

Le arachidi e la soia sono i legumi con meno carboidrati, con solo 8,5 g di carboidrati per 100 g di prodotto: molto meno rispetto alle altre leguminose.

Valori nutrizionali dei legumi

Valori nutrizionali: composizione chimica Valore chimico per 100 g RDA (%) Ci sono 40 grammi di carboidrati complessi, 3,5 grammi di zuccheri solubili, 23,60 grammi di proteina, 2 grammi di grassi (lipidi) e altre 29 righe.

Tabella dei nutrienti: Carboidrati totali (g/100g p.e.)