Consumo consigliato di pane
È possibile consumare da 150 a 200 grammi di pane al giorno se segui una dieta equilibrata. Impastarlo con farine poco lavorate è ancora meglio perché sono tutte fonti fantastiche di fibre, come farine integrali, semi-integrali o di tipo 1.
Effetti negativi del consumo di pane bianco
Il pane bianco e i croissant sono molto buoni. Tuttavia, non ci sono benefici per la nostra salute. Il consumo di cereali raffinati ha effettivamente un impatto negativo, secondo un nuovo studio. Il rischio di malattie cardiovascolari, ictus e morte prematura aumentano.
Alternative al consumo di pane
Nelle diete per perdere peso, le gallette (di riso, mais e altri cereali) sono diventata un sostituto popolare del pane. Ciò è correlato alla quantità di calorie che contengono: ogni galletta contiene circa 35 kcal.
Confronto tra pasta e pane
In termini strettamente matematici, 100 grammi di pasta contengono circa 79 grammi di carboidrati e 353 kcal, mentre 100 grammi di pane di farina contengono 67 grammi di carboidrati e 289 kcal. Di conseguenza, 100 grammi di pasta farebbero ingrassare più di 100 grammi di pane se si considerano solo le calorie.
Effetti della limitazione del consumo di pane
Il pane ha un indice glicemico più variabile in base al tipo di farina, alla cottura e al sale rispetto al riso e alla pasta, che sono comunque carboidrati. L’uso esclusivo di pane aumenta i livelli di zuccheri nel sangue e può causare diabete e glicemia a lungo termine.