Conservazione della Carne Congelata
Quanto tempo si può conservare la carne congelata tra le mura domestiche dipende da vari fattori, come il taglio e la dimensione. Ad esempio, il tritato può conservarsi per 1-3 mesi se congelato immediatamente, mentre per fettine, tranci, e simili il periodo si allunga fino a 6-10 mesi.
Differenza tra Abbattitore e Congelatore
Un abbattitore di temperatura ha la capacità di portare gli alimenti a temperature ancora più basse (tra i -20 e -40°C) molto più velocemente rispetto a un congelatore o a un surgelatore. Le funzioni principali di un abbattitore sono:
- Raffreddare velocemente i cibi appena cotti fino a circa +3°C (temperatura del frigorifero)
- Surgelare gli alimenti fino a -18°C al cuore (temperatura del freezer)
Conservazione del Riso Lesso
Per consentire al riso di rimanere fresco, è consigliabile conservarlo in un contenitore a chiusura ermetica per evitare l’azione nociva dei batteri. In questo modo, l’aria non potrà entrare, preservando la freschezza del riso cotto.