Quante volte a settimana si possono mangiare i fagiolini?


Qualità Nutrizionali dei Legumi

Per le loro qualità nutrizionali e la versatilità in cucina, i legumi sono essenziali in una dieta sana e bilanciata. Dovrebbero essere consumati almeno 2 volte a settimana.

Come Scegliere il Baccalà

Per scegliere il baccalà, controlla l’aspetto: piccioli verdi, estremità fresche, baccelli gonfi e sodi. Il baccalà deve avere un colore grigio o verde-bianco, senza macchie evidenti, e la polpa bianca traslucida.

Baccalà o Brosme?

Il vero baccalà è il gadus morhua, noto come merluzzo atlantico. Altri simili come il brosme non sono considerati baccalà e sono meno pregiati. Assicurati di acquistare baccalà genuino senza indicazioni di "brosme" o "molva".

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