Vini consigliati
- Syrah Tellus Falesco 2018
- Schioppettino Bressan 2015
- Vermentino di Gallura Capichera 2016
- Trebbiano d’Abruzzo Eiserva 2018 – Marina Cvetic
- Franciacorta DOCG Cà del Bosco Vintage Collection Brut 2015
- Trento DOC Ferrari Brut Perlè
Abbinamenti consigliati
Le scaloppine come seguito alle lasagne
Per la pasta all’amatriciana: Grechetto di Todi
Informazioni sulla Amatriciana
- 500 Kcal per una porzione di bucatini all’amatriciana
- 160-200g di guanciale affettato corrispondono a 275-345kcal
Conservazione del guanciale
- Affettato: in frigorifero per massimo 1 giorno
- Intero: in luogo fresco, coperto, oppure in frigorifero quando aperto