Perché le molecole polari sono idrofile?

L'acqua è una molecola idrofila. La molecola d'acqua si comporta come un dipolo. La molecola d'acqua è composta da due atomi di idrogeno e un atomo di ossigeno. Gli atomi di idrogeno sono legati all'atomo di ossigeno centrale mediante legame covalente. L'ossigeno ha un più grande elettronegatività dell'idrogeno, quindi la coppia di elettroni condivisa tra ciascun atomo di idrogeno e ossigeno viene avvicinata all'atomo di ossigeno, dandogli una parziale carica negativa. Successivamente, entrambi gli atomi di idrogeno assumono una carica positiva parziale. Questo insieme alla forma della molecola d'acqua lo rende adatto alle molecole polari.

L'acqua è un dipolo e si comporta come un magnete, con l'estremità di ossigeno con una carica negativa e l'estremità di idrogeno con una carica positiva. Queste estremità caricate possono attrarre altre molecole polari.

L'ammoniaca è una molecola polare, con l'estremità dell'azoto che ha una carica negativa e l'idrogeno ha una carica positiva. Questa molecola è attratta dall'acqua o questa molecola ama l'acqua o (idrofila). Le estremità positive della molecola d'acqua
(Atomi di idrogeno) si lega all'estremità negativa della molecola di ammoniaca. Le estremità positive della molecola di ammoniaca si legano o sono attratte dall'estremità negativa della molecola d'acqua.