Perché il bourbon di Blanton è diventato così difficile da trovare di recente?

Questa situazione è diventata evidente l'anno scorso, dove quasi tutti i bourbon Buffalo Trace erano sempre meno disponibili. Non solo Blanton's, ma anche Eagle Rare 10, Col Taylor e Weller-12.

Questi whisky sono invecchiati più a lungo dei tuoi tipici bourbon. Il Blanton's, essendo un prodotto a barile singolo, soffre ancora di più per non essere miscelato con altri barili.

La Sazerac Company, di proprietà della famiglia Buffalo Trace, indica il boom del whiskey come un problema di domanda contro l'offerta.

Da quello che ho letto e sentito da alcune persone, 8-10 anni fa, Buffalo Trace non aveva previsto la domanda che è esplosa circa 3-4 anni fa. La quantità di whisky che hanno fatto e messo in botti 8-10 anni fa non è sufficiente a soddisfare la domanda mondiale di oggi, e hanno dovuto rallentare il loro imbottigliamento per non esaurire i whisky più vecchi, negli ultimi due anni. Non stanno imbottigliando botti più giovani, stanno aspettando che invecchino. Questo amplia la percezione e la reputazione di questi whisky, e può far salire i prezzi. Personalmente, non credo che Sazerac lo stia facendo di proposito, i loro whisky sono sempre stati molto ragionevoli.

Hanno costruito quattro nuovi enormi magazzini, a clima controllato, nella proprietà, a nord del "campus" principale a Frankfort, KY. Ma, per ora, penso che sarà un raccolto magro per un paio d'anni.

Cheers!