Una dieta chetogenica è buona per la perdita di peso?

Il tuo corpo è un complesso insieme di sistemi ormonali. Il corpo ha ormoni, come l'insulina, che rispondono allo zucchero e a tutto ciò che il corpo può scomporre in zucchero - amidi, carboidrati semplici e anche alcuni carboidrati complessi.

Praticamente l'unica cosa che ce la fa è la fibra, che è eccellente per la salute dell'intestino, ma non si scompone in zucchero e quindi non aumenta i livelli di zucchero nel sangue o scatena il rilascio di insulina.

Le proteine, in misura minore, possono scatenare l'insulina perché il corpo è capace di sintetizzare il glucosio (uno zucchero) dalle proteine. Un eccesso di proteine può quindi causare un piccolo aumento dei livelli di zucchero nel sangue, ma non troppo.

Il grasso non produce affatto una risposta insulinica.

Ora il motivo per cui questo è importante è che l'insulina è uno dei principali fattori di accumulo del grasso. Quando i livelli di insulina sono alti, il sistema di comunicazione ormonale del corpo dice: "Abbiamo cibo, immagazzina! Immagazzina!"

Questo è il caso soprattutto quando hai avuto livelli cronicamente elevati di insulina per troppo tempo, con conseguente qualcosa noto come 'resistenza all'insulina', un precursore per sviluppare il diabete di tipo II.

Ma soprattutto, quando i livelli di insulina sono alti il tuo corpo non può bruciare il grasso! È in modalità 'stoccaggio' - è come dividere un binario del treno, puoi viaggiare solo su uno o sull'altro - puoi solo immagazzinare grasso o bruciare grasso, non puoi fare entrambe le cose allo stesso tempo!

Tornando alla dieta Keto - se alti livelli di insulina causano l'accumulo di grasso, e hai bisogno di mantenere l'insulina bassa per bruciare il grasso, allora il modo migliore per promuovere la perdita di peso è quello di mantenere i livelli di insulina costantemente bassi.

Puoi farlo sia non mangiando nulla (digiuno), o puoi farlo non mangiando nulla che aumenti i livelli di insulina. Molte persone hanno successo accoppiando le due cose. Questo è quello che faccio io.

Quindi la dieta Keto permette di mantenere bassi i livelli di insulina attraverso una severa restrizione dei carboidrati che si convertono in zuccheri, e mantenendo moderati i livelli di proteine. La fibra è incoraggiata e la maggior parte delle persone non considererà la fibra come parte della loro quota di carboidrati, ciò che è noto come carboidrati 'netti'. Quindi, se un elemento ha 23g di carboidrati totali e 7g di fibra, lo conterai solo come 16g di carboidrati.

Ora il grasso è bello. Non aumenta l'insulina, innesca ulteriori sensazioni di sazietà e ha un sapore fantastico.

Così per un mantra Keto molto semplicistico - mantieni i carboidrati bassi, le proteine moderate e i grassi a sazietà.

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