Qual è la composizione chimica delle proteine?
Risposta:
Proteine sono composti organici che sono polimeri di aminoacidi.
Spiegazione:
Esistono 20 diversi aminoacidi che compongono le proteine. Ogni aminoacido è costituito da un carbonio centrale. Il carbonio centrale è legato a un gruppo amminico (#NH_2#), un gruppo carbossilico (COOH), un atomo di idrogeno e un gruppo R.
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Gli amminoacidi possono essere collegati insieme quando il gruppo amminico di un amminoacido è legato al gruppo carbossilico di un diverso amminoacido. Il COOH dona un gruppo OH e il #NH_2# dona un H. OH e H si uniscono per formare una molecola d'acqua, quindi questo processo si chiama sintesi di disidratazione - l'acqua viene rimossa per formare qualcosa di nuovo. Il legame che tiene uniti gli aminoacidi è chiamato polipeptide.
Ecco un video che riassume i concetti chiave che gli studenti dovrebbero conoscere sulle proteine per un corso di biologia alle superiori.
Video da: Noel Pauller
Spero che questo ti aiuti!