Quali sono le subunità e le funzioni dei carboidrati?

Monossacharides sono le unità di base che compongono il carboidrati. Di solito sono scomposti dal nostro metabolismo al fine di produrre energia chimica (ATP) e quindi far funzionare le nostre cellule. Un esempio di monossacharide è il glucosio .

disaccaridi sono la forma più comune di "zucchero" presente in natura, piuttosto che i monossacaridi. Sono i carboidrati che in realtà mangiamo e sono fatti di due monossacaridi legati insieme; per produrre energia, dobbiamo prima scomporre i dissacaridi in monossacaridi. Alcuni esempi sono lattosio, trovato nel latte e saccarosio, trovato nelle barbabietole.

Polyssaccharides sono lunghe catene di monossacaridi. Sono molto più stabili dei mono o dei dissacaridi e quindi possono essere usati per diverse funzioni: la prima è strutturale, come cellulosa, trovato nelle foglie e negli steli delle piante, e chitina, trovato nei carapace degli insetti. La seconda funzione è l'accumulo di energia a lungo termine, come ad esempio glicogeno negli animali e amido nelle piante; questi possono essere scomposti dall'organismo in monossacaridi per produrre energia.