Quali composti covalenti sono solubili in acqua?

L'acqua è un composto covalente polare. Anche gli alcoli sono polari composti covalenti.

Secondo le regole di solubilità, "i soluti simili si dissolvono in solventi simili"

Ecco perché l'acqua non può dissolvere l'olio, che è un composto covalente non polare.

Ci sono molti covalenti o non polari Composti che si dissolveranno in acqua come zucchero, anidride carbonica e molti alcoli, ma non si rompono in ioni composti ionici fare quando si dissolvono. Sono sostanzialmente separati in pezzi più piccoli della stessa molecola. Di solito se un composto organico o covalente è piccolo, è più probabile che si dissolva.

The composti covalenti che si dissolvono, perché tendono ad avere parti delle loro molecole che sono in qualche modo polari (un lato negativo e un lato positivo) proprio come l'acqua.

L'immagine sopra mostra le molecole di zucchero che si dissolvono in acqua. Le molecole di zucchero contengono legami OH polari. I legami polari OH nell'acqua attraggono le molecole di zucchero in soluzione.