Verdure in Cucina Cinese
Alcune verdure uniche utilizzate nella cucina cinese includono mais, bok choy, taccole, melanzane e broccoli cinesi. Altre verdure come germogli di soia, punte di vite di pisello, crescione, radici di loto, castagne d’acqua e germogli di bambù sono comunemente usate nelle cucine cinesi.
Il Sushi e i suoi Ingredienti
Il sushiman (o sushi chef) è specializzato nella preparazione del sushi, un piatto giapponese composto da pesce (crudo o cotto) appoggiato sul riso, avvolto in alga o disposto in rotoli insieme ad altri ingredienti come uova e verdure.
Consumo del Sushi
Ci sono 595 calorie in 16 pezzi di sushi. Il sushi è principalmente pesce crudo arrotolato con riso, spezie e altri ingredienti come uova, alghe o verdure. È possibile trovare varianti con pesce cotto come hosomaki, uramaki e fotomaki con salse e aggiunte creative.
Modalità di Consumo
Le regole principali per consumare il sushi sono: mangiare con le mani in un solo boccone, condire con poca soia dalla parte del pesce e non immergere il riso, seguire un ordine di consumare prima sashimi, poi nigiri e chiudere con i maki.