Cosa guardare nelle carni
Il petto di pollo deve avere un colore roseo, con poche venature di grasso giallo chiaro. Mai con sfumature grigiastra. Un petto surgelato è altrettanto sano ma il palato ne risente, perché la carne cotta rimane più stopposa.
Procedure per la macellazione
Rispetto a questo,, come spennare la gallina? prendi il pollo per il collo e immergi i piedi in acqua bollente , prova se si spellano altrimenti li lasci ancora un pò, poi immergi il pollo con la schiena in giù e con un bastoncino lo fai bagnare bene, prova a tirare le penne piu dure altrimenti lo lasci ancora nell’ acqua. Come si ammazza un coniglio? Dopo lo stordimento, l’operaia taglierà la giugulare e la carotide dei conigli. Circa il 20% dei conigli riprendono coscienza mentre si stanno ancora dissanguando. Dopo il dissanguamento, taglieranno le orecchie e le estremità posteriori agli animali per strappar loro via la pelle.
Segnali di malattia nelle galline
Come capire se una gallina è malata? Segnali fisici schiuma negli occhi bianca o gialla. occhi gonfi. gallina che boccheggia come se non respirasse (bisogna intervenire subito perché la gallina fa fatica a respirare) ferite e sanguinamenti su corpo, ali, zampe ecc. perdita improvvisa di piume in alcune zone. la gallina va in muta fuori stagione (muta precoce)
Altri aspetti da considerare
Quante volte le galline fanno i pulcini? Possiamo dire che se la gallina cova le sue uova, o della stessa tipologia, un numero tra 10/18 può essere adeguato. Se la gallina è di tipo pesante e le uova piccole (di galline nane) il numero sale, può covarne anche 20/24. Come aumentare la produzione di uova nelle galline? Per stimolare un po’ la produzione si può miscelare al normale mangime, per un certo periodo, un mangime specifico per pulcini, che è maggiormente proteico. L’acqua non deve mai mancare (ecco come gestire al meglio gli abbeveratoi per galline), così come una fonte di calcio extra (ad esempio il grit).