Come riscaldare la pasta in padella
La maggior parte della pasta può essere cotta in una padella a fuoco medio basso. Basta scaldare dell’olio o del burro in un tegame, quindi aggiungere la pasta e scaldare per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto.
Cibi da evitare nel microonde
- Le patate
- Funghi
- Pollo
- Le uova
- Riso
- Verdure a foglia verde come sedano, asparagi, spinaci e altri
- Latte materno e omogeneizzati
- Frutta conservata nel congelatore
Come riscaldare pasta con panna
Scalda l’acqua nel tegame. Il calore indiretto evita la separazione degli ingredienti del sugo e garantisce una cottura lenta e uniforme.
Come riscaldare pasta con il pesto
Metti la pasta al pesto in una ciotola al microonde. Versa più pesto o acqua sulla pasta per mantenerla umida. Copri con un tovagliolo di carta umido il piatto e riscaldalo a fuoco medio per non più di un minuto e mezzo.
Significato di "pasta al dente" e "spaghetti al dente"
Il termine indica che la pasta rimane un po’ rigida al tatto; si può anche sentire un piccolo scricchiolio e nella parte centrale c’è un’anima bianca.
Cottura degli spaghetti a bassa temperatura
Gli spaghetti devono essere cotti esattamente come sono. In genere, il tempo di cottura varia da otto a dieci minuti.