Consigli per un consumo equilibrato del salmone
Il salmone è un pesce grasso e il consumo giornaliero dovrebbe essere moderato per chi vuole perdere peso.
Proprietà nutritive del pesce crudo
Il pesce crudo è una buona fonte di proteine, grassi "buoni", sali minerali e vitamine.
Suggerimenti per la conservazione del pesce a casa
Per abbattere il pesce a casa, posizionarlo a -18°C per 1-2 ore prima del consumo.
Caratteristiche del tonno fresco
Il tonno fresco dovrebbe essere opaco, con una polpa compatta e la pelle lucida.
Come riconoscere se il tonno è andato a male
Per capire se il tonno è andato a male, controllare l’odore, il sapore, l’aspetto e la presenza di muffa. Se sospetto, scartare subito.