In che modo la sintesi di disidratazione si collega ai lipidi?
Risposta:
lipidi sono le macromolecole che sono prodotte per tipo di reazione di condensazione, ovvero sintesi di disidratazione.
Spiegazione:
La sintesi di disidratazione essendo una sorta di reazione di condensazione è solitamente coinvolta nella sintesi di macromolecole. Implica l'unione delle due molecole più piccole a basso peso molecolare, cioè i monomeri con la rimozione dell'acqua#(H_2O)# molecola per formare molecole più grandi aventi pesi molecolari elevati, ovvero macromolecole.
I lipidi sono sintetizzati con questo metodo.
Formazione di trigliceridi (lipidi) mediante sintesi di disidratazione:
I lipidi chiamati anche come grassi sono costituiti da monomeri di glicerolo e acidi grassi. I lipidi che costituiscono la maggior parte del nostro corpo sono trigliceridi. I trigliceridi sono costituiti da un glicerolo e tre acidi grassi.
Una molecola di glicerolo è un alcool costituito da tre carbonio legati con cinque atomi di idrogeno e tre gruppi idrossilici.
Gli acidi grassi che sono acidi carbossilici sono costituiti da un gruppo carbossilico all'estremità di un idrocarburo lineare contenente almeno quattro atomi di carbonio.
L'immagine seguente mostra la struttura di acido laurico che è un acido grasso saturo.
I gruppi idrossilici#(OH)# di molecole di glicerolo e gruppi carbossilici#(COOH)# di tre acidi grassi interagiscono tra loro. Come risultato del rilascio di tre molecole d'acqua e la molecola di glicerolo si legano in modo covalente con tre acidi grassi tramite 3 legami estere formando trigliceridi (lipidi). Questa reazione è nota come sintesi di disidratazione.
Spero che sia d'aiuto...