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Perché i vegani non mangiano lo zucchero?

Il carbone, ottenuto dalle ossa degli animali, viene utilizzato per raffinare quello di canna. Marshmallow, birra e alcuni succhi di frutta non vengono considerati cibi vegani. Per la produzione di zucchero dalla canna da zucchero, i gambi vengono schiacciati per separare il succo dalla polpa.

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Lo zucchero bianco, o zucchero da tavola, è lo zucchero, indifferentemente di barbabietola o di canna, che ha subito un processo di raffinazione fino a diventare di colore bianco. Come si fa lo zucchero? Uno zuccherificio è una fabbrica dedita alla produzione di zucchero tramite depurazione, cristallizzazione e raffinazione degli estratti acquosi della canna da zucchero o della barbabietola. Lo zucchero greggio viene depurato nella raffineria, che è un impianto quasi sempre annesso allo stesso zuccherificio.

Come si fa lo zucchero con le barbabietole?

Le radici vengono affettate (trinciatura) prima di passare allo stadio successivo: la diffusione. Si tratta di un processo in cui le fettucce di barbabietola da zucchero e l'acqua scorrono in controcorrente, cosicché lo zucchero viene estratto dalle fettine per diffusione. Tenendo conto di questo,, che zucchero usano i vegani? Zucchero di canna integrale Deriva sempre dalla canna da zucchero ma non subisce nessun processo di raffinazione, contiene anche la melassa, in percentuali dall'1% al 5%, e risulta molto più ricco di vitamine e minerali come fosforo, calcio, ferro, magnesio e potassio.

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Riguardo a questo,, come si ottiene lo zucchero dalla canna?

Il fusto della canna da zucchero viene macinato per spremerne fuori il succo con degli appositi rulli. Insieme al succo si estraggono anche delle impurità che vengono separate in modo da tenere il succo chiaro da parte e lasciarlo cristallizzare, dopo averlo concentrato sotto vuoto. Cosa sono tra di loro glucosio e fruttosio? Che cosa sono il glucosio e il fruttosio? Il glucosio è uno zucchero semplice, ovvero un monosaccaride perché composto da una singola unità di zucchero. Anche il fruttosio è uno zucchero semplice e spesso è noto come zucchero della frutta.

Di Yolanda

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