Lo chef ha 25 chili di lombo. La perdita di rifinitura sulla lombata è del 35% e la perdita di cottura è dell'80% del peso tagliato. Quante libbre di lombo tagliato e cotto saranno lasciate dallo chef per servire ai suoi clienti?

3.25 libra

Dividiamo questo problema di parole in passaggi.

1. Lo chef ha perso il 35% dopo il taglio.

Se perdi il 35% di qualcosa, rimarrà il 65% rimanente.

$100 % - 35 % = 65 %$ $100% - 35% = 65%$

Un altro modo di dire $65 %$ $65%$ is $\frac{65}{100}$ $65/100$ , o $.65$ $.65$ .

quindi, il quantità di carne rimasta dopo il taglio is

$25 \times .65 = 16.25$ $25 xx .65 = 16.25$ libra

2. Lo chef ha perso l'80% dopo la cottura.

Se perdi il 80% di qualcosa, rimarrà il 20% rimanente.

$100 % - 80 % = 20 %$ $100% - 80% = 20%$

The quantità di carne rimasta dopo la cottura is

$16.25 \times .20 = 3.25$ $16.25 xx .20 = 3.25$ libra

Dopo aver tagliato e cucinato, lo chef avrà 3.25 libra di lombo di striscia cotto cotto a sinistra.

Spero che questo ti aiuti!