Perché i lipidi non sono considerati polimeri?
Risposta:
I polimeri sono catene di molecole più piccole che possono collegarsi, mentre lipidi hanno una molecola di avviamento, come un acido grasso, e costruiscono lunghe catene attraverso una reazione chimica, come la disidratazione.
Spiegazione:
I polimeri sono catene di molecole di subunità che sono tutte simili in un modo che consente alle subunità di continuare a costruire macromolecole più lunghe su entrambe le estremità.
Al contrario, i lipidi sono catene di carboidrati che sono legati chimicamente (come per esempio la disidratazione) in una nuova, più grande molecola, e hanno una molecola iniziale unica che è diversa dalle subunità. Quindi, i lipidi crescono solo in una direzione.
Inoltre, non esiste una dimensione fissa naturale per un polimero, quindi un processo lo termina negli organismi viventi. Alcuni lipidi hanno un limite naturale, poiché ulteriori idrocarburi potrebbero non disidratarsi naturalmente all'estremità aperta. Ad esempio, un tale lipide è il colesterolo.
La disidratazione è il processo di creazione di un legame tra due molecole per creare una nuova molecola più grande prendendo un idrogeno da una molecola e un OH dall'altra, creando una molecola di acqua libera.