Perché l'alcool isopropilico è solubile in acqua?
Risposta:
L'alcool isopropilico è solubile in acqua perché può formare forti legami idrogeno con l'acqua.
Spiegazione:
La solubilità di un alcool in acqua è una competizione tra due parti della molecola: la polare #"OH"# gruppo e la porzione di idrocarburi non polari.
La molecola deve allontanare le molecole d'acqua per formare una soluzione, rompendo i legami idrogeno nelle molecole d'acqua nel processo.
L'energia necessaria per rompere i legami idrogeno in acqua è compensata dall'energia che viene rilasciata quando l'acqua forma legami idrogeno con l'alcool #"OH"# gruppo.
Ma la porzione alchilica della molecola deve separare le molecole d'acqua, senza rilascio compensativo di energia.
Nell'alcool isopropilico, viene rilasciata più energia formando legami idrogeno in corrispondenza della #"OH"# "testa" di quanto è necessario per romperli dalla "coda" alchilica.
Quindi, l'alcool isopropilico è solubile in acqua in tutte le proporzioni.
Se il gruppo alchilico contiene più di sei atomi di carbonio, il gruppo alchilico supera quello di #"OH"# gruppo e l'alcool diventa "insolubile" in acqua.