Perché alcuni mirtilli hanno il sapore di sabbia?

Ci possono essere diverse ragioni.

Mirtilli dal sapore granuloso: Cosa fare quando le piante di mirtillo sono granulose all'interno

Maturano alla fine di una bella estate calda e dovrebbero essere raccolti quando sono pieni e succosi con un colore blu intenso. Occasionalmente, i frutti delle piante di mirtillo sono granulosi all'interno. Questo può essere un problema culturale, ambientale, varietale o legato a una malattia. È meglio coltivare varietà adatte alla propria zona e osservare attentamente le piante per individuare eventuali problemi. I mirtilli granulosi possono ancora essere usati per le marmellate, ma la consistenza non è così piacevole per il consumo fresco.

I mirtilli dal gusto granuloso sono sgradevoli e rovinano una manciata di frutta succosa appena raccolta. La condizione colpisce il frutto della pianta e fa sì che le bacche siano eccessivamente mollicce e granulose all'interno invece che succose. Il sapore è ancora dolce e in realtà può essere eccessivamente dolce se la polpa si è zuccherata perché è stata esposta a calore eccessivo o è stata lasciata sul cespuglio troppo a lungo. I mirtilli granulosi a volte sono limitati solo a una parte della pianta, ma possono colpire l'intero cespuglio.

Si può anche semplicemente raccogliere i frutti troppo presto. Aspetta fino a quando non hanno una leggera elasticità e nessun segno di rosso. La colorazione cinerea dovrebbe essere quasi del tutto sparita e un vero colore blu è evidente. Se si raccolgono troppo presto, alcuni mirtilli hanno una consistenza granulosa e un sapore acido.

Mirtilli dal sapore granuloso: Cosa fare quando le piante di mirtilli sono granulose all'interno