Quando il burro viene riscaldato si scioglie e quando quel burro fuso si raffredda e si solidifica, come si chiama il processo?
Risposta:
Lo definirei fusione. È lo stesso processo per il raffreddamento dell'acqua nella sua forma solida
Spiegazione:
L'energia associata all'acqua di congelamento / fusione si chiama delta H di fusione #ΔH_"fusion"# Il burro che si forma in un solido è gelido, ma anche chiamato fusione. Immagino che tu possa chiamarlo fusione o congelamento.