Cosa abbinare con la pasta alla carbonara?


Vini consigliati per la pasta cacio e pepe:

  • L’abbinamento più "sicuro" è con un vino bianco, possibilmente del centro Italia.
  • Anche i rosati, soprattutto quelli abruzzesi e del Lago di Garda, possono essere una buona scelta.

Vini consigliati per la pizza:

  • 10 pizze e 10 vini perfetti per accompagnarle:
    1. Pizza Margherita e Chardonnay.
    2. Pizza marinara e Barbera d’Asti.
    3. Capricciosa o Quattro stagioni e Sangiovese Puglia.
    4. Diavola e Amarone della Vapolicella.
    5. Carrettiera (salsiccia e friarielli) e Bonarda.
    6. Quattro formaggi e Pinot Spumante Brut.

Vini consigliati per le castagne e il tartufo:

  • Vino rosso giovane e non di grande struttura consigliato per le castagne.
  • Vini consigliati da abbinare al tartufo bianco: Dolcetto d’Alba, Barolo, Dolcetto di Dogliani, Teroldego Rotaliano Trentino, Pinot Nero del Friuli, Rosso Piceno, Rosso del Conero.

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