Perché il miele diventa tossico se riscaldato direttamente?

Il miele non diventa tossico sul riscaldamento diretto - o indiretto, per quella materia.

Il riscaldamento è fatto per "pastorizzare" il miele per ridurre il rischio che i batteri nocivi possono essere stati introdotti attraverso la manipolazione. Riscaldamento miele rende il miele diventa meno viscoso, così packagers miele si riscalda il miele in modo che sarà meglio flusso in tubi di consegna e attraverso spigot e nelle bottiglie o vasetti.

Questo riscaldamento commerciale non fa nulla a tutti per rendere il miele più tossico, ma si altera il miele un po 'da guidare fuori aromi delicati e agenti aromatizzanti. Il miele non cotto ha semplicemente un sapore migliore.

Anche cotto, il miele può contenere endospore di batteri che possono causare il botulismo. La concentrazione di queste endospore è molto, molto bassa, quindi un adulto sano non ha problemi a gestire eventuali spore o batteri emersi che potrebbero verificarsi al momento dell'ingestione. I bambini sotto l'età di 1 anno o giù di lì non hanno una difesa immunitaria sufficientemente robusta contro questi batteri e potrebbe essere danneggiato da loro, in modo da spiegare che i neonati ei bambini sotto 1 anno non dovrebbe essere dato il miele ... solo nel caso

Cucinare con il miele produce alcuni dei cibi più meravigliosamente dolce fatta in tutto il mondo ... e nessuno di loro diventano tossici dal riscaldamento del miele.

Sarei molto interessato a dove hai sentito o letto che il riscaldamento del miele (direttamente ... qualunque cosa che distinzione significa effettivamente) provoca a diventare tossici. Seriamente - sono interessato e ti chiedo di fare un commento nella tua domanda originale o qui, sotto la mia risposta.