Qual è il nome del legame che unisce gli aminoacidi?
A legame peptidico, che è il legame tra il carbonio carbonilico e l'azoto nel frammento di ammide.
Un esempio di una catena peptidica di aminoacidi è:
Il legame peptidico è formato dalla disidratazione, che è la rimozione del carbossilidrossile su un amminoacido e uno #"H"# all'estremità amminica di un altro:
