Qual è la differenza tra un aldose e un ketose?
Risposta:
Un aldose contiene un gruppo di aldeidi; un chetosio contiene un gruppo chetonico,
Spiegazione:
Il finale -ose ti dice che sia le aldosi che la chetosi sono carboidrati.
I carboidrati sono solo poliidrossialdeidi (aldosi) o poliidrossichetoni (chetosi).
Quindi, per un carboidrato essere un aldose ha bisogno di un gruppo aldeide e, per essere un chetosi, ha bisogno di un gruppo chetonico.
Nelle strutture sottostanti, i gruppi carbonile aldeidico e chetonico hanno un punto culminante rosa.
Esempi di aldosi sono glucosio
e ribosio.
Esempi di chetosi sono fruttosio
e ribulose
